Regresemos a la clase de economía doméstica

Regresemos a la clase de economía doméstica

“Oye, mamá, ¿tenemos una caldera doble?” mi hijo de 12 años me preguntó el otro día.

“Ummm … no”, dije, tratando de recordar qué es una caldera doble, y si alguna vez he usado una o no. “Creo que puedes hacer uno tú mismo usando una olla y un tazón para mezclar … ¿o algo así?”

“Oh, está bien”, dijo. “Pero realmente deberíamos considerar obtener uno. Hoy hicimos brownies desde cero en F.A.C.S y en realidad derretir chocolate real los hizo tan bueno. “

“F.A.C.S” significa Ciencias de la Familia y del Consumidor, la clase moderna de Home Ec que mi hijo ha estado tomando este semestre en su escuela secundaria. Casi todos los días, llega a casa contándome sobre una nueva y deliciosa comida que cocinó, el equipo de cocina “genial” que usó, o alguna otra historia linda y entrañable sobre sus aventuras en la medición, mezcla, cocina y limpieza.

Déjame decirte que cuando descubrí que la escuela secundaria de mi hijo requería que todos los estudiantes de séptimo grado tomaran Home Ec, una parte de mí puso los ojos en blanco difícil. Cuando era niño, también se requería Home Ec, pero lo recuerdo principalmente como una clase que pensé que era súper tonta, una clase total que nadie se tomó en serio.

Y a pesar del hecho de que tanto las niñas como los niños tomaron la clase cuando estaba en la escuela secundaria, recuerdo que mi madre me dijo que en el pasado, solo las niñas debían tomarla, por lo que inmediatamente la califiqué como totalmente sexista.

Estaba seguro de que mi hijo, que ama las matemáticas y los videojuegos con pasión, y que actúa como limpiar la mesa de la cocina después de la cena es igual a una tortura real, se sentiría de la misma manera que yo. Pero sorprendentemente (¡aunque puede que no lo admita!), Su F.A.C.S. clase parece uno de los mejores momentos de su día.

No solo eso, sino que está aprendiendo habilidades para la vida real … ya sabes, las habilidades que usará mucho después de la secundaria son un recuerdo lejano.

Además de aprender a usar una parrilla doble, está aprendiendo cómo leer una receta, cómo preparar la estufa para cocinar, cómo medir cosas y usar equipos de medición, cómo romper un huevo (esto fue muy bueno para él, porque él Nunca ¡permíteme enseñarle cómo!), cómo seguir una receta correctamente, y lo más importante, cómo limpiarse después de haber terminado.

También es más que eso. Trabaja en equipos con sus compañeros en estos proyectos de cocina, por lo que está aprendiendo sobre cooperación y trabajo en equipo. Mi hijo me ha dicho que la comunicación respetuosa se enfatiza en la clase tanto como el trabajo en equipo en torno a la ejecución de las recetas.

Después de esta unidad, los niños aprenderán sobre etiqueta, nutrición y exploración de carreras. Y entienda esto: los niños van a gastar una unidad completando algunos proyectos de costura, sí, en una máquina de coser en vivo real.

Estoy tan feliz de todo esto. Estas habilidades no solo son necesarias para todos los niños (¡incluso la costura es útil a veces!), Sino que son muchas habilidades que no he podido enseñarle a mi hijo adecuadamente. Quiero decir, le pregunto si quiere ayudarme a preparar la cena, y ocasionalmente lo obligo a lavar algunos platos, pero realmente no sabe cómo moverse por la cocina como debería.

Honestamente, la mayoría de las habilidades domésticas son simplemente molestas para él. Pero por alguna razón, no cuando se les enseña en la escuela. De alguna manera, cocinar, hornear y limpiar es realmente genial cuando puedes hacerlo en la escuela. ¿Quien sabe?

Con el estrés puesto tanto en lo académico en estos días, estoy muy feliz de que mi hijo tenga una clase práctica y práctica integrada en su horario. Además de todos los beneficios y aplicaciones de la clase en la vida real, es un descanso muy necesario de la presión de sus otras clases.

Curiosamente, la escuela de mi hijo es una de un grupo cada vez más reducido que todavía ofrece Home Ec. De acuerdo a NPR, el número de clases Home Ec ha disminuido bruscamente; En la década previa a 2012, el número de escuelas que ofrecen Home Ec se redujo en un 38%.

La razón de esto, como NPR explica, en parte, que hay menos maestros que ingresan a la profesión de ciencia familiar y de consumo. Pero también se debe a los recortes presupuestarios y al hecho de que las escuelas están asignando sus fondos más hacia cursos académicos y lejos de clases de “habilidades para la vida” como Home Ec.

Gayla Randal, consultora educativa y de programas para el Departamento de Educación del Estado de Kansas, explicó por qué cree que Home Ec ha caído en desgracia en los Estados Unidos durante la última década.

“La sociedad no pudo superar el estereotipo del profesor de economía doméstica”, dijo. NPR. “Todo lo que no era sobre el puntaje de un examen fue examinado”, agregó, refiriéndose a Que ningún niño se quede atrás y el rápido aumento de los exámenes estandarizados.

Sin embargo, los maestros y la mayoría de los padres están de acuerdo en que Home Ec enseña las habilidades necesarias para ser un adulto altamente funcional. Para mí, las “habilidades para la vida” deberían ser tanto un objetivo en educación como aprender álgebra. ¿Cuándo fue la última vez que usaste álgebra en la vida real? Por otro lado, estoy seguro de que has completado al menos una tarea en tu cocina hoy.

Claramente, algunos de nuestros hijos no están aprendiendo estas cosas básicas de nosotros.

“A veces damos por sentado que los niños saben cómo lavar los platos”, dijo Susan Turgeson, presidenta de la Asociación de Maestros Educadores para las ciencias de la familia y del consumidor. NPR. “Nunca pensé que iba a tener que explicar, paso a paso, cómo colocar el tapón de drenaje, la cantidad de jabón que se utilizará”.

Ummm, sí, mi hijo no tiene ni idea de qué es un tapón de drenaje o cómo remojar un fregadero de platos. Suspiro.

Como madre que cría a dos niños, siento que es aún más apremiante que mis hijos aprendan estas habilidades. Me gusta que Home Ec sea una clase obligatoria y calificada para niños en la escuela de mi hijo. Subraya el hecho de que las habilidades domésticas son tan importantes como lo que aprende en cualquier otra clase.

Estoy seguro de que no criar a un hombre que no puede cocinar una comida decente, trabajar la estufa o lavar los platos. NO.

Entonces, traigamos de vuelta a Home Ec. en todas partes, por favor? Afortunadamente, hemos pasado la etapa de creer que solo las niñas necesitan aprender estas habilidades. Pero si estas son habilidades que todos deberían saber, ¡entonces enséñenlas a todos!

Nuestros hijos estarán mejor como estudiantes, como adultos, como socios, como futuros padres y, en general, como mejores ciudadanos del mundo.